全てにおいて本質から離れ続ける日本を何とかしたい…
そこで重要だと考えたのが「食」と「自給率」でした。
大きい単位では変わらない「地域単位の強化」からだという事で、
本物を作る生産者さんの「器」となる「飲食店」。
それも、「お客さんの身体を創っている」という責任を意識した飲食店を
地元に創ろうと思い、「周一」を出店しました。
きれいに清掃された厨房。とても清潔感があり、気持ちよく食事が出来るので女性にもおすすめ。店内は10席のカウンターのみ。清潔で広々としたカウンターは、誰でも入りやすい雰囲気。
酸味のきいた魚介系つけダレに店主が夢の中で見たレシピで作る自家製全粒粉太麺を合わせた商品です。
750円（税込）
